Cake aux pommes

C’est terrible : les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Du coup, on est très tenté de les refaire… Enfin moi, surtout.

Mon travail pour Marmiton, à la découverte des recettes des autres.

Depuis quelques mois, je fais des préparations pour des tournages de recettes pour Marmiton, et comme il s’agit des recettes des internautes et non des miennes, je fais des découvertes. Ce cake en fut une, entre autres… Les recettes sont bien sûr hyper simples, et pratiques aussi. Sauf parfois où je me creuse la tête car je dois réaliser des desserts que je n’avais jamais faits. Alors je stresse un peu… Mais là, pas du tout! Les cakes, c’est mon dada…

J’ai adapté la recette à mon goût, mais j’ai gardé le principe qui le rendait hyper-hypra-mega moëlleux. Je vous livre la chose:

PS: il était comme cela pour le tournage 😉

Cake aux pommes

Moelleux garanti avec cette recette ultra facile pour un tea time réussi.

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Temps de préparation 25 minutes min

Temps de cuisson 50 minutes min

Temps total 1 heure h 15 minutes min

Type de plat Dessert

Cuisine Recette Française

Portions 1 cake

Ingrédients

  

1x2x3x

• 3 pommes (plutôt des Boskoff ou des reinetets du Canada)
• 150 g beurre demi-sel
• 150 g cassonade ou vergeoise
• 200 g farine de blé T55
• 1 sachet levure chimique
• 3 oeufs

Instructions

 

• Battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

  Si tu utilises un robot, prends la feuille car il ne faut pas émulsionner le beurre.
• Incorporer les oeufs un à un, tout en continuant de battre.
• Incorporer la farine sans trop battre, juste pour que le mélange soit bien fait.
• Éplucher et couper les pommes en cubes. Les mélanger à la pâte.
• Il paraît y avoir beaucoup de pommes pour peu de pâte. C'est normal. Ne t'inquiète pas.

  Verser dans un moule à cake : beurré fariné s'il est traditionnel, rien de tout ça s'il est en silicone.
• Préchauffer le four à 160°c. Cuire 50 minutes au four en posant le moule au plus bas du four.

Notes

Déguster froid, voire le lendemain si tu résistes, c’est meilleur : le temps que la pomme travaille et rende tout son jus à la pâte pour un moelleux d’enfer !

Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!