Tiramisu à la fraise

15 minutes
Dessert

Ce tiramisu à la fraise conjugue une mousse aux fraises, des biscuits roses de Reims et un peu de kirsch. C’est une recette extrêmement fraîche à déguster en plein été, quand le dessert se doit d’être léger et rafraîchissant.

Verrine de tiramisu à la fraise et aux fruits rouges

Il y a des recettes que j’aime rapides et légères. Cette recette de tiramisu est une recette de mousse de fraises avec des biscuits et un peu d’alcool de kirsch qui peut être remplacé par du sirop de fraise.

Verrine de tiramisu à la fraise et aux fruits rouges

TIRAMISU AUX FRAISES

Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Recette d’Italie
Portions 4

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Laver, équeter et couper les fraises en petits cubes (en reserver quelques unes pour la déco)
  • Séparer les jaunes des blancs d’oeufs. Battre les jaunes avec 90g de sucre et ajouter le mascarpone. Battre le tout jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
  • Monter les blancs en neige. Les incorporer au mélange mascarpone et ajouter les fraises.
  • Faire boullir les 150g de sucre avec 10cl d’eau. ajouter le kirsch. Couper les biscuits à la dimension de la verrine.
  • Monter le tiramisu: poser une rangée de biscuits, les imbiber de sirop au kirsch. Ajouter l’appareil à tiramisu jusqu’à la moitié. Reposer une couche de biscuits, les imbiber puis finir de couvrir avec l’appareil à tiramisu.
  • Réserver 2 heures au frigo avant de servir. Decorer de fruits frais et de feuilles de menthe.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!

7 réflexions au sujet de “Tiramisu à la fraise”

  1. Super ! J’ai réalisé des tiramisù classiques en verrines (enfin, dans des verres à Nutella) et je me disais que j’aimerais bien essayer une version “fruits rouges”. Avec des fraises c’est parfait. Merci !

    Répondre
  2. @Virginie: merci 🙂
    @Sabrina: la grenadine, bonne idée pour ceux qui ne peuvent pas l’alcool…
    @Lilibox: rhâââ, mûres te framboises, rhâââ^, quelle chance, dans ton jardin!!!
    @Lou: tu verras, c’est idéal comme recette (et si rapide!)
    @Clémence: oh que oui 😉

    Répondre

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette