biscuit rose de Reims

Les biscuits de Reims sont une sorte de biscuits cuillère ou Savoiardi de couleurs rose et à la texture plus croquante. La marque qui en a fait un succès, Fossier, propose de nombreuses applications et recettes à base de son petit biscuit. J’utilise les biscuits roses pour certaines préparations de tiramisu aux fruits ou de charlottes. Tu trouveras aussi des recettes qui contiennent des biscuits roses broyés pour recréer des pâtes à tarte ou des fonds d’entremets.