Toujours dans la suite du pique-nique de dimanche dernier, j’avais fait cette recette de mini fiadone aux griottes.Si la recette traditionnelle du fiadone se pare d’une goutte d’eau de myrte et de zeste de citron, le tout contenu dans une pâte brisée, voici une autre version, sans pâte, en mini-flan parfumé au kirch et décoré d’une griottine.
Le fiadone a cela de très sympa, qu’il est très facile à transporter, et si vous ne désirez pas laisser les moules (ici les Poppies, ce qui veut dire coquelicots, de 7 cm de chez Habitat), il s’empile très bien dans une boîte hermétique (recommandée pour qu’il ne sèche pas).
Mini fiadone à la griottine
Le fiadone corse avec des griottines en format muffins
Ingrédients
- 500 g brocciu
- 6 oeufs
- 150 g sucre en poudre
- 2 cl kirsch
- 12 griottines
- 1 pincée fleur de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 220°c.
- Bien écraser le brocciu avec le sucre pour l’assouplir. Incorporer les oeufs, bien fouetter. Assaisonner d’une pincée de fleur de sel et de kirch.
- Répartir dans les petits moules. Placer une griotte au centre.
- Cuire 25 minutes.
- Se déguste froid…
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!
j’ai fait 3 recettes à base de lapin aujourd’hui 🙂 Moi aussi ça m’a inspiré !
mon péché mignon, les griottines !
J’adore l’association brocciu et griottes.
Superbe tes petits fiadones. J’ai cherché en vain du Brocciu chez ma soeur à Munic, apparemment voilà un fromage qui ne s’exporte pas de trop.
@Clémence: attention! les oreilles, cela pousse 😉
@Lilibox: moi aussi, un pot de griottine ne reste pas longtemps plein chez moi!
@Vanille: merci! Pour les produits corses à Munich, il va rester le web… 🙁 dommage!