clou de girofle

Outre ses vertus et ses bienfaits pour la santé, le clou de girofle est une des épices de base dans notre cuisine française, notamment pour les bouillons de viande, les ragoûts et autres plats mijotés. Il entre aussi dans la composition du 4 épices français et du 5 épices chinois, je l’utilise donc pour créer ces mélanges à la maison. Mes recettes contiennent souvent du clou de girofle, notamment mon pot-au-feu, mon Hot Pot ou mes recettes de cocotte de produits de la mer.