Gratin de pommes de terre au fromage Leerdammer®

J’ai toujours un immense plaisir à poser sur la table un bon plat convivial, comme ce gratin de pommes de terre au fromage Leerdammer® par exemple!

Je suis très fromage fondu, tu en as l’habitude maintenant… Et quand la Bel Team planche sur les gratins au fromage Leerdammer® , cela ne peut que me réjouir. En plus, le hasard fait super bien les choses, j’étais d’éditorial pour le site de Bel ce mois-ci!!

J’ai rassemblé sous mon fromage Leerdammer® -je dis “mon” car franchement, ce fromage originaire des Pays-Bas est un fromage qui me poursuit dès qu’il s’agit de gratiner-, donc j’ai rassemblé les ingrédients que je préfère pour ce genre d’exercice: les pommes de terre, le céleri et le cumin. Car je suis absolument fan des pommes de terre. Et l’autre légume que j’adore justement avec les pommes de terre, c’est le céleri. Du coup, j’ai fait une pierre deux coups dans cette recette. Cela donne un gratin de pommes de terre au Leerdammer®  extrêmement parfumé, plutôt équilibré et qui constitue à lui seul un plat complet.

Gratin de pommes de terre au fromage Leerdammer®

Ce gratin de pommes de terre au fromage est le plat familiale et convivial par excellence, délicieux, peu gras et très savoureux.  

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 1 heure h

Temps total 1 heure h 20 minutes min

Type de plat Fromage, Légumes et féculents, Plat

Cuisine Recette Française

Portions 6

Ingrédients

  

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• 190 g fromages type LEERDAMMER® Original
• 1 kg pommes de terre variété Roseval ou ferme
• 2 cœurs céleri-branche
• ½ c. à café cumin en poudre
• 25 cl lait de vache entier
• 10 cl crème fraîche entière liquide
• sel
• poivre noir

Instructions

 

• Préchauffer le four à 160°c.
• Laver soigneusement les pommes de terre, les couper en 4 dans le sens de la longueur puis en petits tronçons.
• Les plonger dans une casserole d’eau froide salée, porter à ébullition et cuire 10 minutes. Egoutter les pommes de terre.
• Laver et couper le céleri en rondelles. Le mélanger aux pommes de terre. Couper le fromage Leerdammer® en petits cubes. Mélanger la moitié du fromage avec les pommes de terre.
• Battre ensemble le lait, la crème, le cumin, saler et poivrer le mélange à son goût.
• Verser les pommes de terre dans un plat à gratin, verser dessus le mélange à base de lait et de crème. Répartir le reste du fromage Leerdammer® sur les pommes de terre.
• Enfourner pour 1 heure de cuisson.

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