Un friand sans pâte feuilletée, ou plutôt, si, une pâte feuilletée légère inspirée des parathas indiens.
Cette petite recette m’a été inspirée par les pains indiens comme les parathas farcis aux légumes. La pâte est légèrement feuilletée grâce à la présente d’huile, sa finesse et sa cuisson à la poêle. C’est comme un chausson au cottage cheese, un sandwich à manger chaud ou froid, selon son envie.
Friands au cottage cheese
Inspiré des pains farcis indiens, un petit sandwich à la pâte feuilletée et au cottage cheese.
Ingrédients
- 2 cottage cheese
- 1 bouquet ciboulette
- 1 gousse ail
- sel
- poivre noir
- 250 g farine de blé T55
- 1/2 c. à café sel
- 15 cl eau
- 1 c. à soupe huile neutre
Instructions
- Dans un saladier, verser la farine, faire un puits. Mélanger l’eau et la 1/2 cc de sel. Verser dans le puits, pétrir la pâte jusqu’à ce que cela ne colle plus les doigts. Laisser reposer 20min.
- Laver, sécher, ciseler la ciboulette. Eplucher, dégermer l’ail, le hacher. Mélanger le cottage cheese, la ciboulette, l’ail, saler, poivrer abondamment.
- Séparer la pâte en 4 ou 5 petites boules.
- Étaler la pâte d'une boule très finement en rectangle (tu peux mettre un tout petit peu de farine sur le plan de travail).
- Étaler du cottage cheese en longueur près d'un bord du carré de pâte, à 2 cm des bords.
- Rabattre les trois petits bords sur le cottage cheese puis la moitié non recouverte de cottage cheese sur l'ensemble. Comme pour fermer une enveloppe.
- Quand les sandwichs sont prêts, les cuire dans une poêle avec un peu d'huile. Les tourner quand ils sont dorés.Déguster chaud avec une salade ou froid, comme un… sandwich.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!
Ça a l’air bien sympa…
ça me tente beaucoup ces sandwich roulés : merci pour l’idée !
mais non, ils sont top tes dessins et au moins on comprends bien.
Hummm, je n’ai qu’une envie, en déguster un, car ça a l’air délicieux!!
ça a l’air simple et c’est un vrai régal pour les yeux !
Ca a l’air super bon!
Vous êtes un ange de nous proposer ce Parathas au Cottage Cheese façon cervelle de canuts, un grand bonheur. Mais j’ai eu un peu de difficultés à retrouver un des ingrédients, car je loge à coté de Chelles et tristement je n’y dégote pas continuellement tout ce que l’on cherche pour une recette. Parfois on sollicite ma petite sœur de m’en acheter à Limoges et à défaut je vais directement sur le guide de magasins en ligne http://www.mesgourmandises.com qui permet de dégoter un très grand nombre de boutiques en ligne de vente des condiments de cuisine de tous les pays. D’autres fournisseurs afin de se faire ravitailler en condiments ? Merci.
@Bonjour mamye cocotte: quel est l’ingrédient qui vous manquait?
hihi 🙂 #LaVraieRecette ;o