Friands au Cottage Cheese comme un sandwich

30 minutes
Entrée, Sandwich

Un friand sans pâte feuilletée, ou plutôt, si, une pâte feuilletée légère inspirée des parathas indiens.

Cette petite recette m’a été inspirée par les pains indiens comme les parathas farcis aux légumes. La pâte est légèrement feuilletée grâce à la présente d’huile, sa finesse et sa cuisson à la poêle. C’est comme un chausson au cottage cheese, un sandwich à manger chaud ou froid, selon son envie.

Friands au cottage cheese

Inspiré des pains farcis indiens, un petit sandwich à la pâte feuilletée et au cottage cheese.
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Entrée, Sandwich
Cuisine Recette d’Angleterre
Portions 4

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Dans un saladier, verser la farine, faire un puits. Mélanger l’eau et la 1/2 cc de sel. Verser dans le puits, pétrir la pâte jusqu’à ce que cela ne colle plus les doigts. Laisser reposer 20min.
  • Laver, sécher, ciseler la ciboulette. Eplucher, dégermer l’ail, le hacher. Mélanger le cottage cheese, la ciboulette, l’ail, saler, poivrer abondamment.
  • Séparer la pâte en 4 ou 5 petites boules.
  • Étaler la pâte d'une boule très finement en rectangle (tu peux mettre un tout petit peu de farine sur le plan de travail). 
  • Étaler du cottage cheese en longueur près d'un bord du carré de pâte, à 2 cm des bords.
  • Rabattre les trois petits bords sur le cottage cheese puis la moitié non recouverte de cottage cheese sur l'ensemble. Comme pour fermer une enveloppe.
  • Quand les sandwichs sont prêts, les cuire dans une poêle avec un peu d'huile. Les tourner quand ils sont dorés.Déguster chaud avec une salade ou froid, comme un… sandwich.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!

9 réflexions au sujet de “Friands au Cottage Cheese comme un sandwich”

  1. Vous êtes un ange de nous proposer ce Parathas au Cottage Cheese façon cervelle de canuts, un grand bonheur. Mais j’ai eu un peu de difficultés à retrouver un des ingrédients, car je loge à coté de Chelles et tristement je n’y dégote pas continuellement tout ce que l’on cherche pour une recette. Parfois on sollicite ma petite sœur de m’en acheter à Limoges et à défaut je vais directement sur le guide de magasins en ligne http://www.mesgourmandises.com qui permet de dégoter un très grand nombre de boutiques en ligne de vente des condiments de cuisine de tous les pays. D’autres fournisseurs afin de se faire ravitailler en condiments ? Merci.

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Evaluation de la recette