ail
Emblématique de la cuisine méditerranéenne, l’ail est un légume et un condiment riche de bienfaits. Discret dans la recette du gratin Dauphinois ou sous la peau d’un rôti d’agneau, puissant dans les sauces comme l’aïoli ou le pesto, l’ail parfume les plats en leur apportant une fraîcheur caractéristique. Retrouvez ici mes recettes à base d’ail frais, à base d’ail fumé ou d’ail rose de Lautrec.
