huile de noisette

L’huile de noisette est très connue en cosmétique grâce à ses vertus purifiantes et cicatrisantes. Peut-on cuisiner l’huile de noisette ? Oui, oui et mille fois oui ! Comment utiliser l’huile de noisette en cuisine ? Tu peux l’utiliser froide ou chaude à condition de la faire chauffer pour des cuissons douces. Dans quelle recette utiliser l’huile de noisette ? Sa saveur est parfaite pour des vinaigrettes, pour relever un carpaccio ou un ceviche de poisson, en assaisonnement juste avant de servir des avocats ou de la butternut. J’utilise également l’huile de noisette en pâtisserie pour remplacer le beurre, dans des recettes de gâteaux, notamment au chocolat.