Chocolat chaud à la vergeoise

Chocolat chaud à la vergeoise 1

Ce temps me donne le cafard, du moins, c’est ce que je me disais hier… et je ne devais pas être la seule sur la moitié nord du pays, comme disent si bien les méteo-poufs de la télé.

Du coup, en faisant une activité qui m’horripile: ma compta, je me suis remontée le moral à coup de chocolat chaud à l’ancienne. Et comme depuis hier je suis dans un trip nord et saveurs épicées, j’ai sucré le mien à la vergeoise.

Cela a donné une petit réconfort des plus cocoonesques, et j’ai regardé, tout comme Saphire et Topaze, la pluie tomber sur le jardin. Sauf que moi, je n’ai pas gratté à la vitre, en me disant que tous les oiseaux m’attendaient mais que je risquais de me mouiller les papattes.

Chocolat chaud à la vergeoise 2

 

Chocolat chaud à la vergeoise
Author: Panier de Saison
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
  • 40cl de lait entier
  • 20cl d’eau
  • 25g de chocolat noir en pistoles (St Domingue de Barry) ou à cuire en morceaux
  • 2 cc de sucre vergeoise
Instructions
  1. Placer dans une casserole les ingrédients en commençant par l’eau (cela empêche d’accrocher). Porter à ébullition en fouettant sans cesses, baisser le feu et cuire 5 minutes (le mélange épaissit).
  2. Fouetter la boisson avant de servir pour avoir un mélange mousseux.
  3. Servir chaud avec un verre d’eau fraîche.

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