bouillon
Qu’il soit de poule, de légumes, de bœuf, de veau, le bouillon est une des bases de la cuisine française, et de bien d’autres cuisines mondiale. Découvre sur Panier de Saison les secrets de l’osmose et d’un bouillon savoureux. Découvre le bouillon dashi, la base de la cuisine japonaise. Comment réaliser un bon bouillon? Comment utiliser un bouillon? Quelles sont les recettes de bouillon? Les recettes avec du bouillon.
Blanquette de volaille
Ramen au porc et oeufs mollets
Velouté de chou fleur au foie gras
Soupe gratinée à l’oignon
Soupe au maïs
Soupe de céleri aux noisettes
Velouté de marrons, céleri, fenouil et foie gras
Le pot-au-feu traditionnel: le consommé
Velouté rose de chou-fleur violet à la chapelure de...
Soupe au chou à la saucisse de Morteau
