vin rosé

Longtemps déconsidéré ou relégué à la garden party de l’été et au barbecue, le vin rosé mérite ses lettres de noblesse. J’apprécie beaucoup le vin rosé, été comme hiver. Je l’utilise en accord avec mes plats et parfois aussi en cuisine et surtout en desserts, en entremet. Qui n’aimerait pas une gelée de fraises au rosé, par exemple? Ou un granité au rosé? Tu retrouveras sur Panier de Saison, mes recettes préférées à base de rosé, un dossier sur comment on élabore le vin rosé, qu’il soit un vin tranquille, un crémant ou du champagne. Et bien sûr, mes accords mets-vins au rosé, les rosé dit de gastronomie que j’affectionne, ainsi que les domaines dont j’adore les rosés.