Et oui, c’est bientôt Noël et je suis assez Saint-Nicolas en ce moment (c’est dans deux jours). Alors va pour des petits bonshommes qui rappellent les mannele et autre “déliciosités” d’Alsace pendant l’Avent. Alors mes Christmas Bonshommes Crackers à La Vache Qui Rit® ont fait leur petit effet ici, à la maison 🙂
Je devais aller 4 jours au marché de Noël de Strasbourg, mais c’est tombé à l’eau :-(. Je suis trop déçue!!! Ce sera pour l’année prochaine, j’espère… En attendant, comme je ne pouvais pas m’absenter 3-4 jours entiers de Paris, on a visé un autre marché de Noël le week-end: le marché de Noël médiéval de Provins. Tu le connais? C’est juste génial!
En attendant, je continue de mettre le blog en total Christmas Atmosphere, histoire de se sentir en joie pour les fêtes (ce sont bien les préparatifs que je préfère, presque, car ils durent et enchantent le mois de décembre). Comme je n’ai pas pu aller en Alsace, j’ai donné une forme de mannele à mes biscuits. Le mannele, ce sont ces petits bonhommes en pain d’épices ou en brioche qui forment, avec d’autres biscuits toute la cohorte des bredele, ces friandises de Noël typiquement Alsaciennes. C’est ludique, cela plaît bien aux enfants et aux grands aussi, qui fondent devant ces petites mignardises.
Comment créer des crackers à La Vache Qui Rit®
Mes petits Christmas bonhommes crackers sont en pâte sablée aromatisée au cumin: je les découpe à l’emporte-pièces et tu peux adapter la taille de tes bonshommes à ta faim! Une fois cuits, je détends un peu le fromage La Vache Qui Rit®, je dépose une grosse noix au centre d’un bonhomme côté plat (celui qui a cuit contre la plaque) et je referme avec un autre bonhomme (côté plat toujours contre le fromage). Je presse un peu pour que le fromage s’étale, et je pars ce qui dépasse avec le doigt.
Crackers à La Vache Qui Rit
Ingrédients
- 4 portions fromage fondu La Vache Qui Rit®
- 100 g farine de blé T55 T45 + un peu pour le plan de travail
- 50 g amandes en poudre
- 80 g beurre 1/2 sel
- 1 c. à café graines de cumin
- 1 oeufs
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c.
- Mélanger la farine, les amandes, le cumin et le beurre du bout des doigts pour former du sable. Lier le tout avec un œuf. La pâte est collante et souple, c’est normal.
- Etaler la pâte sur un plan de travail généreusement fariné. Y découper de petits bonhommes de 5-6 cm de haut. Les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire les bonhommes 10 minutes au four, sans trop les colorer. Les laisser refroidir.
- Déposer 1/3 de portion de fromage La Vache Qui Rit® sur chaque bonhomme, recouvrir d’un second bonhomme. Parer les bords pour que le fromage ne dépasse pas.
- Réserver au frais avant de servir.
Notes
Post en partenariat
Très sympas ces biscuits fourrés, on en mangerait !