Une saison en dessert, ou plutôt en entremets. Du chocolat au praliné qui traîne au fond du placard, quelques œufs qui ne demandent que cela, un peu de lait, et hop, au four… 6 petits pots pour le Doudou qui aime tant le chocolat et qui ne veut jamais manger autre chose que du noir : eh bien, non. Toc ! Il y a du lait et du praliné. Heureusement, il aime ça, tout de même ! Et je regarde avec satisfaction le petit stock de crème diminuer à chaque repas…
Crèmes au chocolat praliné cuites au four
Une crème au chocolat simple à réaliser
Ingrédients
- 5 œuf (s)
- 170 g chocolat praliné peut être remplacé par du chocolat noir ou au lait
- 60 cl lait de vache entier
- 50 g cassonade
- 50 g chocolat noir pour le copeaux
Instructions
- Porter le lait à ébullition.
- Couper le chocolat en petits morceaux. Verser le lait bouillant sur le chocolat, laisser reposer 1 minute puis tourner délicatement pour faire fondre entièrement le chocolat et obtenir une crème homogène.
- Battre les œufs et le sucre. Verser le chocolat au lait dans les œufs. Bien mélanger.
- Préchauffer le four à 180°c.
- Porter à ébullition de l'eau. Poser 6 ramequins dans un plat allant au four, verser la préparation dans les ramequins. Remplir le plat d'eau bouillante à mi-hauteur des ramequins. Enfourner 15 minutes.
- Sortir les ramequins du plat, les laisser refroidir avant de les placer au réfrigérateur.
- Déguster frais.
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de belles petites crèmes gourmandes !
Superbe j’en prendrai bien pour mon dessert bonne soirée
J’adore ce genre de dessert. Cela me donne envie d’en préparer pour le dîner !
ha voila, c’est absolument ce qu’il me faut !
ultra gourmand !