Ce sera à mon avis le dernier cocktail été que je ferai cette année… Le temps à l’air de vouloir coller à la saison: en route vers l’automne! J’ai trouvé une noix de coco fraîche dans mon Intermarché préféré mais vous pouvez utiliser de l’eau de coco (Vaivai).
Pour récolter le jus de la noix de coco: la noix a 3 yeux à son sommet: les percer avec un tire-bouchon, enfiler une paille dans l’un et soufflez au-dessus d’un récipient. Le jus sortira tout seul.
Couper la noix de coco: la machette ou la feuille (gros couteau de boucher pour les os) est la solution, mais je suis consciente que tout le monde n’a pas ces instruments chez soi. Se poser sur une planche en bois par terre. Maintenir la noix de coco avec une main (si vous avez peur, gantez-la avec une manique) et tapez fort d’un coup au centre avec un marteau. Elle va se fendre. Ensuite cassez les morceaux avec le marteau et détachez la pulpe en la décollant de la coque. Vous pourez ensuite la mixer ou la trancher.
Cocktail rhum coco
Ingrédients
- 10 cl eau de noix de coco
- 8 cl rhum blanc agricole
- 1 cl sirop de sucre
- 4 cl citron vert 4 quartiers pressés à la main
- 4 tranches noix de coco fraîches
Instructions
- Dans un shaker, verser une grande quantité de glaçons.
- Verser le sucre, puis le pressez le citron vert.
- Ajouter le rhum et enfin l'eau de coco.
- Shaker et verser en filtrant dans des verres à Ti Punch (les verres type cantine ou de petits verres à eau).
- Servir frais avec une tranche de noix de coco fraîche.
Slurp! Je prends!
Oh cela irait tout à fait avec mon blanc manger coco bonne journée
Cela serait mieux avec de la chaire de noix de coco tendre