graine de courge
Vous cuisinez des courges, potimarrons ou citrouilles ? Ne jetez pas les graines ! Quels sont les bienfaits des graines de courge ? Elles sont riches en fer et en magnésium, en fibres et peu caloriques. En Amérique du Nord et du Sud, elles sont utilisées en médecine traditionnelle pour soulager les affections du système urinaire. Surtout elles sont délicieuses ! Comment préparer les graines de courge ? Une fois “récoltées” et rincées avec soin, le plus simple est de les faire grilles au four ou à la poêle. Comment assaisonner les graines de courges ? J’ai bien envie de dire : comme tu veux. ;) Paprika, curry, fines herbes, piment d’Espelette, sel et poivre… Dans quelles recettes utiliser les graines de courge ? Tu peux les déguster tout simplement grillées à l’apéritif ou en parsemer tes salades. Elles rehausseront tes recettes de pain, tes cakes, tes muesli et tes granola maison.