Le Carrot Cake, même s’il est originaire d’Angleterre, est une véritable institution aux Etats-Unis, à tel point que lui est consacré depuis les années 70 un jour national : the National Carrot Cake Day qui a lieu chaque année le 3 février. Célébrons cette journée de gourmandise par 4 recettes de carrot cake.
Traditionnel Carrot Cake ou gâteau de carottes anglais.
Au plus proche du pudding d’origine, le carrot cake est servi ici, contrairement aux carrot cakes américains, avec un glaçage au citron et au sucre qui en équilibre la saveur et le rend plus digeste. Il est à la cannelle et au gingembre, et c’est la vergeoise qui lui apporte les autres saveurs d’épices (vanille, réglisse, caramel, muscade).
Carrot cake au yaourt
Bundt carrot cake
C’est le carrot cake qui en jette et aussi qui est le plus riche en carottes. Il a une saveur très additive d’épices et de cannelle.
Carrot cake aux noisettes
Parce que c’est tellement mignon et qu’aux noisettes, c’est aussi un délice le carrot cake.
