Petites crèmes au chocolat-praliné

Crème au chocolat praliné 2

Une saison en dessert, ou plutôt en entremets. Du chocolat au praliné qui traîne au fond du placard, quelques œufs qui ne demandent que cela, un peu de lait, et hop, au four… 6 petits pots pour le Doudou qui aime tant le chocolat et qui ne veut jamais manger autre chose que du noir : eh bien, non. Toc ! Il y a du lait et du praliné. Heureusement, il aime ça, tout de même ! Et je regarde avec satisfaction le petit stock de crème diminuer à chaque repas…

Crème au chocolat praliné 1

Petites crèmes au chocolat-praliné
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Ecrit par:
Pour: 6
Ingrédients
  • 5 œufs
  • 170g de chocolat praliné dessert
  • 60cl de lait entier
  • 50g de sucre cassonnade
  • 50g de chocolat noir dessert
Etapes
  1. Porter le lait à ébullition. Couper le chocolat en petits morceaux. Verser le lait bouillant sur le chocolat, laisser reposer 1 minute puis tourner délicatement pour faire fondre entièrement le chocolat. Vous obtenez une jolie crème.
  2. Battre les œufs et le sucre. Verser le chocolat au lait dans les œufs. Bien mélanger.
  3. Préchauffer le four à 180°c. Porter à ébullition de l'eau. Poser les petits pots dans un plat allant au four, verser la préparation ans les pots. Remplir le plat d'eau bouillante à mi-hauteur des pots. Enfourner 15 minutes.
  4. Ôter les pots du plat, les laisser refroidir avant de les placer au réfrigérateur.

 

 

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