Crèmes au chocolat praliné cuites au four
Une crème au chocolat simple à réaliser
Ingrédients
- 5 oeufs
- 170 g chocolat praliné peut être remplacé par du chocolat noir ou au lait
- 60 cl lait de vache entier
- 50 g cassonade
- 50 g chocolat noir pour le copeaux
Instructions
- Porter le lait à ébullition.
- Couper le chocolat en petits morceaux. Verser le lait bouillant sur le chocolat, laisser reposer 1 minute puis tourner délicatement pour faire fondre entièrement le chocolat et obtenir une crème homogène.
- Battre les œufs et le sucre. Verser le chocolat au lait dans les œufs. Bien mélanger.
- Préchauffer le four à 180°c.
- Porter à ébullition de l'eau. Poser 6 ramequins dans un plat allant au four, verser la préparation dans les ramequins. Remplir le plat d'eau bouillante à mi-hauteur des ramequins. Enfourner 15 minutes.
- Sortir les ramequins du plat, les laisser refroidir avant de les placer au réfrigérateur.
- Déguster frais.
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