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algue

Quelles sont les algues comestibles, comment les cuisiner, quelle algue pour quelle recette? Retrouve mes recettes à base d’algues ou avec des algues en condiments.

Recette de salade de nouilles japonaise ou nouilles soba froides et leur sauce

Nouilles soba froides

Nage de coquilles Saint-Jacques, écume de Noilly Prat et algues

Soupe Miso

recette de pommes de terre au pesto d'algues et crevettes. Sous forme de bouchées individuelles.

Bouchées de pommes de terre, crevettes et pesto d’algues

Paillasson de pommes de terre et algues recette à partager

Paillasson de pommes de terre primeur et algues

Nouilles soba en dashi et tempura de crevettes par Anne Demay-Reverdy pour Panier de Saison

Nouilles soba et tempura de crevettes au dashi

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