A PROPOS

Anne Reverdy portrait d'un cuisinier blogueur food

Crédit photo Jean-Baptiste Vialard

Hello à tous!

Bienvenue sur Panier de Saison, le blog des recettes faciles et des accords mets-vins

Pourquoi un Panier de Saison plein de recettes?

Quand j’ai commencé à bloguer, autour de moi, beaucoup de mes amis et de ma famille me demandaient les recettes qu’ils dégustaient à la maison. A chaque fois je répondais: « mais c’est très facile », et je racontais la recette. Mes copains me disaient, mais pour toi, c’est toujours facile… tu es chef. alors pour leur prouver que ce n’était pas si compliqué, je me suis mise à les écrire: bingo Panier de Saison a vu le jour il y a 10 ans. 

Panier de Saison: parce que je fais le plus possible mon marché tous les dimanche, auprès de producteurs, avec un panier (ou deux souvent)… et que je mange de saison. 

Qui tient la queue de la casserole?

Je m’appelle Anne et je suis cuisinier. J’ai été un temps professeur de cuisine pour des CAP, je fais toujours la cuisine en pro pour des clients sur des salons ou  des événements pro, et j’écris des recettes pour le magazine saveurs Thermomix. Mais sinon, je cuisine et je photographie pour mon blog.

J’ai presque 50 ans -pffff le temps passe vite 🙁 et je vis à Paris. Je partage ma vie avec mon compagnon Manu et 2 chatounes d’amour:

  • Saphire: une Siamoise Thaï de 12 ans, parangon de la hurleuse au fond du bois -va voir les cris des siamois sur youtube, tu comprendras très vite
  • Béryl : une Chartreuse de 5 ans, belle et fière! le portrait craqué de Croquemou, même les yeux sont pareils

Qui tient le verre et la fourchette?

Je suis passionnée de vins depuis toujours et je mets au maximum l’accords mets-vins avec mes recettes. J’ai sorti en nov. 2018 un livre sur la cuisine des vignerons et leurs vins: A la Table des Vignerons, qui a reçu le prix La Plume d’Or des Vins et de la Gastronomie en juin 2018.

J’adore manger, bien sûr, et j’aime tester de nouveaux restaurants, pas seulement à Paris. Comme je voyage beaucoup, je te mets sur le blog mes bons plans restos et hôtels, tous testés et approuvés, photos perso à l’appui. Et comme la vie est un tout, de temps en temps, je te parle de maison, de jardin, d’expos ou de livres.

Quelle est ta spécialité?

C’est la question que l’on me pose le plus souvent. Et j’ai du mal à répondre. Mais comme mon grand-père était boucher-charcutier et que j’ai pas mal grandi dans l’arrière boutique, je pourrais dire la viande et les pâtés en croûtes. Ce sont en tout cas les deux plats qui me feront écarté tous les autres si je dois choisir. Sinon, j’aime tout cuisiner, des recettes françaises, mais aussi des plats italiens, espagnoles, libanais, grecs, anglais, ma famille ayant des racines et totalement berrichonne et britannico-méditerranéennes (cela veut dire Malte).

Tu trouveras donc sur Panier de Saison, tout un melting pot de recettes, de tous les pays que j’ai visité ou non, où j’ai vécus ou non. Pas mal de pâtisserie de ménage (je suis pas très haute pâtisserie), et surtout de la boulangerie et viennoiserie (j’ai une passion pour la fermentation et les pâtes levées).

Et toi, quelle est ta spécialité ou ton plat préféré? (laisse ta réponse ne commentaire)

Si la recette n’est pas sur Panier de Saison, je te promets de la faire bien vite pour que tu la retrouves sur le blog!

Bisou

Anne

Notre petite équipe:

Anne Reverdy: photos et rédaction cuisine et vins – annepanierdesaison@gmail.com
Manuel Prieur: voyage, sport et loisirs
Emmanuel Martinot: à la technique pour notre plus grand soulagement!

Mentions Légales du blog

 

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14 Commentaires

  • Bonjour, le lien ci-après ne fonctionne pas :
    1 pâte brisée pur beurre (la recette en cliquant ici avec toutes les astuces pour la réussir)
    à bientôt, très cordialement

    • Bonjour Coralie,
      le flux RSS ne marche pas sur mon blog, mais tu peux me suivre sur ma page facebook, mon instagram ou mon twitter. Tu peux également t’inscrire à la newsletter. Sinon, tu peux me suivre sur Hellocoton, blogovin’ également …

  • Je viens de voir que le petit « + » en haut à droite permet de suivre la newsletter…pas évident lors de la première visite, mais ça y est je suis inscrite !

  • Bonjour,
    Lors de votre participation au festival Amoureusement Soupe, vous avez utilisé mes épices.
    J’aurais aimé connaître vos impressions.
    En vous remerciant pour votre retour,
    Bien cordialement,
    Sylvie
    Des Epices A Ma Guise

  • bonjour
    Notre société tunisienne opère dans le domaine du commerce internationale.

    Suite à notre visite sur votre site web, nous sommes intéressés par toute la gamme de produits Materne

    Pourriez-vous se il vous plaît envoyez-nous tous les détails de vos produits et de leurs prix.

    cordialement

  • Bonjour,
    Merci de votre visite ce matin! très tôt (3heures) dans notre boulangerie.
    Ce fût une agréable rencontre, j’espère vous avoir montré l’amour de notre métier autour des produits que vous avez pu découvrir comme la baguette aux Maroilles:).
    Au plaisir de vous revoir, je vous souhaites une bonne continuation.
    Amicalement Eric G.

  • Bonjour,

    Excusez moi de vous déranger, je viens de tomber sur votre blog.

    Je suis actuellement à la recherche du numéro 1 de Marmiton Magazine, et suite à la publication d’un article dédié à ce numéro …

    Est il possible de vous l’acheter ? Je le cherche activement pour un anniversaire et ce n’est vraiment pas évident, c’est pourquoi je vous le demande …

    Je comprendrais totalement si vous ne voulez pas le vendre mais voila au cas où !

    cordialement,

    Etienne Genin