Far aux myrtilles
Une recette de far breton aux myrtilles
Ingrédients
- 150 g myrtilles
- 150 g farine de blé T55
- 150 g sucre en poudre
- 1 pincée fleur de sel
- 2 oeufs
- 2 bouchons kirsch
- 12 cl lait de vache
- 25 cl crème fraîche liquide entière
- 40 g beurre + pour le moule
- sucre glace
Instructions
- Faire chauffer sans bouillir ensemble le lait, la crème et le beurre.
- Mélanger la farine, le sucre et le sel.
- Faire un puits au centre, y casser les oeufs et commencer à battre le tout au fouet. Ajouter au fur- et-à-mesure le lait chaud tout en continuant de battre. Ajouter le kirch, bien lisser la préparation.
- Préchauffer le four à 200°C. Beurrer le moule.
- Incorporer délicatement les myrtilles à la préparation. Verser dans le moule. Enfourner à mi-hauteur pour 40 minutes.
- Laissez refroidir au réfrigérateur. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c'était!