Courge spaghetti en tartiflette au four
Une idée de plat complet original et très comfort food pour l'hiver
Temps de préparation 20 minutes min
Temps de cuisson 1 heure h 10 minutes min
Temps total 1 heure h 30 minutes min
Type de plat Légumes et féculents, Plat
Cuisine Recette Française
Portions 4
Calories 596 kcal
Plaque à pâtisserie
Petite casserole
Couteau d'office
Plaque à pâtisserie
Saladier
Cuillère en bois
Ciseaux de cuisine
Pour la cuisson de la courge spaghetti :
Pour l'assaisonnement tartiflette :
Pour la service de la courge spaghetti en tartiflette :
Cuisson de la courge spaghetti :
Préchauffer le four à 200°C.
Laver la courge spaghetti et la couper en 2.
Ôter à l'aide d'une cuillère à soupe, les graines de la courge spaghetti.
Garder les graines dans un bol d'eau froide.
Huiler légèrement la plaque de four. Saler les courges et les déposer sur la plaque, chair contre plaque.
Laver et récupérer les graines de courge. Les sécher rapidement et les placer sur la plaque. Les saler et les huiler légèrement en les mélangeant un peu dans l'huile de la plaque.
Enfourner pour 45 minutes de cuisson.
Préparer l'assaisonnement tartiflette :
Verser les lardons dans une petite casserole, les couvrir d'eau et porter à ébullition.
Les égoutter aussitôt.
Dans un cul de poule, mélanger la crème et les lardons.
Ajouter la moitié du fromage coupé en dés sans la croûte.
Poivrer, assaisonner de 4 épices et saler très légèrement.
Quand la courge est cuite :
Retourner les 1/2 courges spaghetti et vérifier leur cuisson. Ôter les graines qui sont dorées et croustillantes. Les réserver pour la présentation.
A l'aide d'une fourchette, râcler la chair et l'ajouter à l'assaisonnement tartiflette.
Bien mélanger et répartir à le tout dans les 1/2 courges spaghetti.
Couper le reste du fromage en tranches et les répartir sur les courges.
Enfourner et laisser cuire 20 minutes.
Au moment de servir, ciseler le persil et en parsemer les courges. Parsemer de graines torréfiées.
Servir chaud avec une salade.
Calories: 596kcalGlucides: 31.45gProtéines: 21.36gLipides: 43.64g