Gratin céleri-pommes façon tartiflette
Un délicieux gratin régressif à base de raclette, de céleri et de pommes fruits
Ingrédients
- 1 boule céleri-rave
- 2 pommes Type Ariane
- 125 g lardons fumés
- 10 tranches raclette de Savoie IGP
- 10 cl crème fraîche liquide entière
- 1 c. à café graines de cumin
- poivre noir
- 1 pincée noix de muscade
- 5 g beurre
- sel
Instructions
- Eplucher le céleri et le couper en petits cubes. Le faire cuire dans l'eau salée avec les lardons, 15 minutes.
- Préchauffer le four à 200°c.
- Eplucher et couper les pommes en petits cubes de même dimension que le céleri.
- Beurrer un moule à gratin. Mélanger les pommes au céleri. Saler, poivrer, ajouter les graines de cumin.
- Verser le tout dans le plat à gratin. Arroser de crème, couvrir en les chevauchant, de tranches de fromage à raclette.
- Cuire le gratin 20 minutes.
- Déguster chaud avec une petite salade verte.
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