ortie

Souvent considéré comme une mauvaise herbe envahissante et urticante, l’ortie est un merveilleux légume qui peut rendre de nombreux services à la cuisine et dans le jardin. Comment cueillir l’ortie ? Je te donne sur Panier de Saison mes recettes à base d’ortie, le pesto d’ortie, le pain aux orties, le purin d’ortie, la lessive aux orties. Quels sont les bienfaits de l’ortie ? C’est un excellent anti-inflammatoire naturel, pour les humains comme pour les animaux si elle est consommée séchée, en infusion ou en décoction : elle peut soulager les douleurs menstruelles et remplacer l’harpagophytum lors de certaines crises d’arthrose. Avant de l’utiliser pour toi ou tes animaux, consulte toujours un médecin.