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ortie

Souvent considéré comme une mauvaise herbe envahissante et urticante, l’ortie est un merveilleux légume qui peut rendre de nombreux services à la cuisine et dans le jardin. Comment cueillir l’ortie ? Je te donne sur Panier de Saison mes recettes à base d’ortie, le pesto d’ortie, le pain aux orties, le purin d’ortie, la lessive aux orties. Quels sont les bienfaits de l’ortie ? C’est un excellent anti-inflammatoire naturel, pour les humains comme pour les animaux si elle est consommée séchée, en infusion ou en décoction : elle peut soulager les douleurs menstruelles et remplacer l’harpagophytum lors de certaines crises d’arthrose. Avant de l’utiliser pour toi ou tes animaux, consulte toujours un médecin.

Soupe d'orties, la recette de la soupe de feuilles d'orties

La soupe d’orties

Recette facile de pâtes courtes aux asperges vertes et pesto d'ortie ou pesto verde

Pâtes courtes aux asperges vertes et pesto d’ortie

Recette de pizza aux légumes de printemps, asperges, radis et pesto d'ortie

Pizza printanière aux légumes et au pesto d’ortie

Tourte aux orties et aux pommes de terre recette

Tourtes aux orties et aux pommes de terre

tige d'ortie

Les orties

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