graine de lin
Les graines de lin sont issues de la même plante qu’on utilise pour les textiles. Quels sont les bienfaits des graines de lin ? Elles sont très utiles pour traiter la constipation car elles sont particulièrement riches en fibres. Elles sont également très riches en omégas-3 : une cuillère à soupe bombée par jour couvre presque tous nos besoins journaliers. Quelle est la différence entre les graines de lin blond (ou doré) ou brun ? Les deux ont le même taux d’omégas-3, les secondes ont deux fois plus de fibres que les premières. Comment utiliser les graines de lin ? On peut les utiliser crues en saupoudrant les plats, pour leurs propriétés et leur goût de noisette. On peut aussi les utiliser pour réaliser son pain cétogène maison en complément de la farine de lupin car les graines de lin ne contiennent pas de gluten. Bien sûr, elles s’adaptent au pain maison classique, pour aromatiser un pain aux graines tout simplement.