Laver et couper les tomates en cubes. Couper les olives en rondelles. Ciseler la ciboulette. Égrener les groseilles.

Mélanger le vinaigre et une pincée de sel, assaisonner de piment, monter à l'huile comme une vinaigrette.

Mélanger les tomates, les groseilles, la vinaigrette. Réserver au frais.

Au moment de servir, parsemer de ciboulette et de feuilles de mesclun ou d'oseille (le faire au dernier moment pour qu'elles gardent leur fraîcheur et ne "cuisent" pas sous l'effet du vinaigre).