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Paella aux tomates et aux crevettes
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
20
minutes
min
Temps total
30
minutes
min
Type de plat
Plat
Cuisine
Recette d'Espagne
Portions
4
Ingrédients
1x
2x
3x
400
g
concassé de tomates
200
g
riz blanc long de Camargue
250
g
crevettes roses
crues entières (on en trouve facilement en surgelés)
12
cl
bouillon de légumes
1
oignons
2
gousses
ail
2
c.à soupe
huile d’olive
1
branches
thym
1
dose
safran
1
c. à café
paprika doux
10
brins
ciboulette
sel
Instructions
Hacher au couteau l’oignon et l’ail.
Mélanger la dose de safran et le paprika au bouillon de légumes.
Dans une grande poêle, faire revenir les crevettes dans une cuillerée d’huile. Dès qu’elles sont joliment roses, les ôter et réserver.
Ajouter une cuillerée d’huile dans la poêle.
Faire revenir les oignons et l'ail sans coloration.
Ajouter le riz et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit nacré.
Mouiller avec le bouillon de légumes et laisser cuire 2 min. à petit bouillon.
Ajouter la tomate et la branche de thym. Laisser cuire à couvert 20 minutes.
Quand le riz est cuit, placer les crevettes dessus pour les réchauffer.
Parsemer de ciboulette ciselée avant de servir.
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