Boulettes et potimarron rôtis au four
Une recette rapide et facile de plat complet cuit au four.
Ustensiles
- 1 Plaque à rôtir
- 1 Couteau de chef
- 1 Planche à découper
Ingrédients
Pour les boulettes de bœuf :
- 400 g boeuf haché à 15% de matière grasse
- 2 oeufs
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 2 c. à soupe farine de blé T55 ou toute autre farine (pois chiche, maïs, sarrasin)
- 2 pincées fleur de sel
- 5 tour de moulin poivre noir
- 1 c. à soupe huile d'olive
Pour le potimarron :
- 1 potimarron
- 1 oignon
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 2 brins thym
- Fleur de sel
- 3 tours de moulin poivre noir
- 1 c. à soupe persil ciselé
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C convection naturelle.
Préparer les boulettes de boeuf haché :
- Eplucher et hacher l'oignon au couteau.
- Le mélanger à tous les autres ingrédients et former des boulettes de la taille d'une noix.
- Les huiler légèrement.
Préparer le potimarron :
- Laver et le couper en deux pour ôter les graines.
- Couper le potimarron en cubes de 3 cm environ.
- Eplucher et couper l'oignon en 4.
- Verser le potimarron dans une plaque à rôtir.
- Ajouter l'oignon, le thym, saler et poivrer.
- Ajouter une cuillère d'huile et mélanger.
Cuire les boulettes au potimarron :
- Déposer le boulettes entre les cubes de potimarron.
- Enfourner pour 20 minutes à mi-hauteur.
- Vérifier la cuisson du potimarron et parsemer de persil ciselé.
- Déguster chaud.
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