Salade de boeuf séché
Une salade plat complet sucrée salée
Ingrédients
- 1 melon
- 100 g roquette
- 8 tranches viande des grisons
- 200 g tomates cerises
- 2 c. à soupe vinaigre de Xérès
- 4 c. à soupe huile d'olive
- sel
- poivre noir
Instructions
- Couper le melon en deux, ôter les graines et couper la chair en dés ou en boules à l'aide d'une cuillère parisienne.
- Couper les tranches de bœuf en 9 carrés.
- Couper les tomates cerises en 4.
- Tout mélanger dans un saladier avec la roquette.
- Préparer une vinaigrette en diluant une pincée de sel dans le vinaigre. Monter le tout avec l'huile d'olive, assaisonner de poivre.
- Assaisonner la salade de vinaigrette.
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