Potage à la tomate
Recette express de potage à la tomate
Ingrédients
- 1 boîte concassé de tomates 4/4
- 2 gousses ail
- 1 oignons
- 1 poireaux
- 2 pommes de terre farineuses
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 boîte concentré de tomate 1/8
- sel
- poivre noir
- 1 c. à café basilic ciselé surgelé
Instructions
- Eplucher l'ail, l'oignon, les pommes de terre et le poireau. Les laver.
- Emincer l'oignon et le poireau. Couper les pommes de terre en cubes.
- Les faire fondre doucement dans l'huile d'olive sans coloration. Ajouter les tomates, le concentré, les pommes de terre. Saler, poivrer. Compléter d'eau pour couvrir tous les ingrédients. Laisser cuire 45 minutes à petit bouillon à couvert.
- Mixer. Servir saupoudré de basilic.
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