Poulet au mascarpone sans Cookeo ou Thermomix

Une recette de plat complet kéto équilibré, avec spaghetti de courgettes, le poulet au mascarpone est élaboré de produits frais et facile à réaliser.

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 15

Temps total 25

Type de plat Plat

Cuisine Recette d'Italie

Portions

Calories 522 kcal

Éplucher et hacher l'ail.
Laver et couper les tomates en 4. Ôter les graines et couper la chair en petits cubes.
Laver, épépiner le poivron et le couper en petits cubes.
Dans une sauteuse, faire revenir et dorer les blancs de poulet avec le beurre. Les réserver sur une assiette.
Faire revenir dans la même sauteuse, les poivrons, les tomates, l'ail. Saler, pimenter.
Ajouter le mascarpone, le concentré de tomate, 1 verre d'eau, couvrir et laisser cuire à feu moyen 10-12 minutes. La sauce devient épaisse.
Au moment de servir, remettre les blancs de poulet et leur jus dans la sauce, laisser cuire 3 à 5 minutes, à couvert. Servir coupé en 2, arrosé de sauce et parsemé de ciboulette.

Laver et détailler avec un économe ou la râpe multi-usage dans le sens de la longueur, à même la courgette, des lanière ou des spaghetti de courgettes en s’arrêtant dès qu'il y a des graines.
Les saler et les verser dans une poêle huilée de 2 c. à soupe d'eau. Couvrir et faire bouillir le tout 2-3 minutes. Égoutter généreusement.
Remettre dans la poêle et arroser d'huile d'olive.
Parsemer de parmesan avant de servir.

Calories: 522kcalGlucides: 7.13gProtéines: 40.84gLipides: 36.08g

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