Préchauffer le four à 160°c.

Battre à la cuillère en bois (ou à la feuille si c'est un robot) le beurre, le mascarpone et le sucre jusqu'à former une crème onctueuse. Ajouter un à un les œufs tout en battant. Ajouter la farine et la levure d'un coup. Mélanger le strict minimum pour juste l'incorporer.

Couper les abricots secs en petits cubes, ciseler les feuilles de verveine. Les incorporer à la pâte.

Couper les abricots frais en deux pour ôter le noyau.

Déposer au fond du moule à cake les abricots frais, côté peau en dessous, en les superposant un peu. Verser la pâte dessus.

Enfourner 1 heure. Laisser refroidir sur une grille.