poivre noiravec les légumes, j'aime bien le sarawak.
Instructions
Dégermer l'ail. Laver la branche de basilic et la sécher.
Couper les asperges et la cive en tronçons de 4-5 cm. Couper les haricots verts en 2.
Ôter les fils du céleri en le cassant en plusieurs morceaux à la main et en tirant sur les fils qui apparaissent à la cassure. Couper le céleri en petites rondelles.
Faire chauffer doucement l'huile avec l'ail, le basilic et le thym. Les faire infuser 5 minutes. Puis les ôter.
Chauffer l'huile plus fortement et faire sauter les asperges jusqu'à ce qu'elles colorent.
Ajouter les haricots et la cive. Les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
Assaisonner de sel, de poivre et de vinaigre, baisser le feu et laisser caraméliser 30 secondes.