praline

Ces petits bonbons à base d’une amande enrobée de sucre cuit ou de caramel sont dans mon adn. Originaire du Loiret, les pralines de Montargis sont une tradition chez nous. Mais d’autres pralines ont aussi du succès, comme les pralines roses, originaires de Roanne et entrant dans la composition de la Praluline de Pralus ou du gâteau de Saint-Génix. Tu troueras sur Panier de Saison des recette avec des pralines roses essentiellement, mais aussi des pralines caramélisées comme les pralines de Mazet à Montargis.