cornichon

Les cornichons sont de la famille des cucurbitacées dont on prépare un condiment, les cornichons au vinaigre. Parmi les bons cornichons du commerce, je te recommande ceux de la Maison Marc. Je suis aussi très friande des cornichons aigre-doux,  ainsi que des cornichons malossols, ce qui signifie en russe “peu salés”. Tu trouveras dans mes recettes comment utiliser les cornichons, notamment la recette de la sauce tartare.