cidre

Le cidre, ce jus de pomme fermenté, renferme bien des surprises en dégustation et en cuisine. Et non, non, le cidre ce n’est pas que pour les crêpes et les galettes. Quel cidre choisir? Cidre artisan ou fermier? Suis -moi dans la cidrerie industrielle Ecusson et une ferme cridricole. Découvre avec moi le cidre Domfrontais, le cidre du Pays d’Auge ou le cidre du Bray. Je t’emmène sur les traces de cidres d’exception. Retrouve aussi mes recettes à base de cidre, dont le sauté de veau au cidre et aux Morilles et le rôti de porc au cidre. De quoi ne plus s’interroger devant les étales: cidre ou pas? C’est tranché, ce sera cidre.