carvi

De la même famille que le le fenouil, le carvi est est une herbe dont on consomme les graines. Appelé aussi cumin des prés, il a à la fois la fraîcheur du fenouil ou de l’anis et la douceur de l’aneth. Je l’utilise pas mal dans mes recettes, étant très fan de ces saveurs d’apiacées. Tu trouveras ainsi du carvi dans certaines de mes recettes de légumes, de fromage ou de poisson.