Camembert rôti au miel et aux fruits secs.
Une délicieuse recette de fondu de fromage, avec un camembert.
Ustensiles
- 1 Papier cuisson
- 1 Couteau d'office
- 1 Planche à découper
- 1 Casse-noix
- 1 Cuillère à miel
Ingrédients
Pour la camembert rôti :
Pour servir le camembert rôti :
- 1 brin romarin
- 5 baies roses
- 1 c. à café miel
- 16 rondelles pain grillé
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C chaleur tournante.
- Sortir le camembert de la boîte, ôter son papier.
- Découper le papier cuisson en carré assez grand pour tapisser la boîte en bois et dépasser de 2 cm environ.
- Déposer le camembert sur le papier cuisson, dans sa boîte. Et déposer la boîte dans un plat allant au four.
- A l'aide d'un couteau, réaliser des stries en losanges pour crever la croûte blanche.
- Eplucher et ciseler très finement l'échalote.
- Décortiquer les noix et hacher 2 noix grossièrement au couteau. Réserver les autres pour le service.
- Laver et hacher finement au couteau un brin de romarin.
- Déposer sur le camembert dans l'ordre : les noix hachées, les cranberries et les échalotes.
- Parsemer de romarin haché et de 5 baies roses.
- Arroser d'un cuillère à café de miel en filet.
- Enfourner pendant 12 minutes environ. Vérifier que le camembert est bien coulant à cœur.
- Sortir le camembert du four, ajouter dessus les noix décortiquées, les baies roses restantes, arroser de miel et décorer du brin de romarin frais.
- Servir chaud avec du pain grillé.
Notes
Remarques :
- la recette est pour 4 personnes s'il s'agit d'un apéritif ou d'un fromage au cours d'un repas.
- La recette est pour 2 personnes si le camembert constitue un plat entier pour un repas.
Nutrition
Calories: 266kcalGlucides: 17gProtéines: 14gLipides: 16gSodium: 608mgFibre: 1gSucre: 5gVitamine A: 469IUVitamine B12: 1µgVitamine C: 1mgCalcium: 257mg
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