Tarte rustique aux navets et à l'andouillette
Une tarte rustique facile et équilibrée
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 2 andouillettes AAAAA
- 4 navets
- 1 oignons
- 1 c. à soupe moutarde de Djion
- 1 pincée 4 épices
- 1 pincée cumin en poudre
- sel
- poivre noir type Phu Quoc ou Voatsiperiferi
- 1 oeufs
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c.
- Placer un papier sulfurisé dans un moule à manquer.
- Dérouler la pâte feuilletée en veillant qu'elle dépasse de partout de la même manière.
- Éplucher et couper en rondelles les navets. Couper les andouillettes en rondelles. Éplucher et émincer finement en lamelles l'oignon.
- Piquer le fond de la pâte. Étaler la moutarde, parsemer de cumin et de 4 épices. Répartir les navets et les andouillettes en rosace et en alternant chacun. Parsemer d'oignons, saler, poivrer.
- Rabattre les bords de la pâte feuilletée sur la tarte. Dorer à l’œuf à l'aide d'un pinceau.
- Cuire 40 minutes en plaçant le moule au plus bas du four.
- Déguster chaud ou froid avec des cornichons malossol et une salade vinaigrée.
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