Scones à la farine complète et aux raisins secs, recette végétale
Une recette totalement végétale pour un petit déjeuner complet et gourmand
Ingrédients
- 225 g farine de blé T110
- 1 sachet levure chimique
- 30 g sucre complet
- 5 g sel
- 5 cl huile de colza
- 75 g purée d'amande
- 5 cl lait d'amande
- 65 g raisins secs
Instructions
- Préchauffer le four à 200°c.
- Mélanger du bout des doigts la farine, la levure, le sucre, le sel, l'huile et la crème. Former ainsi du sable. Lier au lait. Pétrir un peu, incorporer les raisins et former une boule dès que la pâte n'est plus collante.
- Etaler la pâte sur 3 cm d'épaisseur et découper des cercles de 7 cm. Les poser à l'envers du sens de coupe sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
- Cuire les muffins 15 minutes s'ils sont sur plaque. Déguster tiède ou froid.
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