Éplucher et émincer le blanc de poireau. Éplucher les navets au couteau (les navets ont une peau très épaisse, il faut tout enlever, ce que l'économe ne fait pas). Les couper en morceaux.

Dans un faitout: faire suer le blanc de poireau avec le beurre. Ajouter les navets, le bouillon Knorr, le curcuma et l'eau bouillante. Saler, poivrer généreusement. Laisser cuire 25mn. Quand la soupe est cuite, la mixer avec la crème.

Servir avec des pluches de cerfeuil.