Clafoutis tasse sans pâte aux cerises Napoléon
De petits clafoutis cuits sans pâte, dans des tasses à thé
Ingrédients
- 750 g cerises Napoléon ou Montmorency dénoyautées
- 4 oeufs
- 125 g cassonade
- 1 bouchon kirsch
- 80 g farine de blé T55
- 25 cl lait de vache entier
- 40 g beurre
- 1 pincée sel
Instructions
- Battre les oeufs, le sucre, le sel et le kirsch jusqu'à ce que le mélange ait doublé de volume. Ajouter la farine, mélanger, puis le lait. Faire fondre 30g de beurre, l'incorporer.
- Préchauffer le four à 180°c.
- Beurrer les moule avec les 10g de beurre restant.
- Répartir les cerises, couvrir de pâte à clafoutis. Enfourner et cuire au plus bas du four pendant 25 minutes.
- Laisser reposer pour que le gâteau dégonfle, servir tiède ou froid.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c'était!