Cake aux pommes et aux cranberries fraîches
Une recette avec moins de pâtes et riche en fruits : plus légère et digeste !
Ingrédients
- 80 g farine de blé T45
- 30 g fécule de maïs
- 2 oeufs
- 100 g beurre 1/2 sel
- 100 g cassonade ou vergeoise
- 1/2 sachet levure chimique
- 2 pommes bio ou non traitées
- 100 g cranberry fraîches
Instructions
- Laver et couper les pommes en dés sans les éplucher. Laver les cranberries.
- Battre les oeufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu.
- Mélanger la farine, la maïzena et la levure.
- Verser d'un coup dans les oeufs-beurre-sucre. Mélanger sans trop insister.
- Ajouter les fruits, finir de mélanger.
- Verser le tout dans un moule à cake soit en silicone, soit tapissé de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four à 160°c en laissant reposer la pâte au frais.
- Enfourner 50 minutes.
- Laisser refroidir et DEGUSTER!!! :-)
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