Taboulé de chou-fleur aux crevettes, salade keto complète.

Une délicieuse salade de grains de chou-fleur façon taboulé et de crevettes au citron vert.

Temps de préparation 10

Repos au frais 1

Temps total 1 10

Type de plat Plat, Régime cétogène, Salade

Cuisine Recette Française

Portions

Calories 236.96 kcal

1/2 chou-fleur
1 barquette crevettes roses décortiquées
1 oignons nouveaux rouge ou blanc
2 branches menthe
1/2 citron vert
3 c. à soupe huile d'olive fruitée verte un peu ardente comme l'Huile H originelle du Domaine Leos
fleur de sel
piment d'Espelette ou Tabasco si tu aimes plus relevé

Laver et râper les fleurettes de chou-fleur à la râpe gros trous ou au couteau.
Eplucher et émincer finement l'oignon.
Ciseler la menthe.
Presser le citron vert et le mélanger avec 1 pincée de sel et l'huile. Garder l'écorce du citron vert pour la fin.
Dans un saladier, rassembler le chou-fleur râpé, l'oignon, la menthe, les crevettes, l'assaisonnement au citron et 1 pincée de piment d'Espelette. Mélanger.
Garder au frais si possible une heure pour que tout se mélange bien.
Au moment de servir, zester l'écorce du citron vert sur la salade, parsemer de quelques pignons de pin dorés ou non.

Calories: 236.96kcalGlucides: 7.09gProtéines: 20.2gLipides: 14.2g

Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c'était!