Porridge noisettes, courge et miel
Un petit déjeuner comme un repas complet à base de porridge lait noisette et de potimarron sucré au miel.
Ingrédients
- 80 g flocons d'avoine de petite taille = porridge
- 40 cl lait de noisettes J'ai utilisé du Alpro
- 1/4 potimarron
- 1 poignée noisettes mondées
- 10 g beurre 1/2 sel
- 4 c. à soupe miel d'oranger
- 1 orange non traitée ou bio
- 4 pincées 4 épices
- 1 pincée noix de muscade
Instructions
- Dans une casserole préalablement mouillée sans trop égoutter (cela empêche le porridge de coller), verser le lait de noisettes, les flocons d'avoine et 3 cuillères à soupe de miel. Ajouter les épices. Cuire à feu doux en mélangeant jusqu'à ce que le porridge soit cuit (15 minutes).
- Zester et presser l'orange. Quand le porridge est cuit, ajouter le zeste d'orange, laisser infuser.
- Éplucher et couper le potimarron en cubes, le faire sauter au beurre, ajouter le miel restant et le jus d'orange. Laisser cuire à feu doux.
- Écraser quelques noisettes, les ajouter au potimarron.
- Servir le porridge garni d'un peu de potimarron confit.
Notes
J'ai utilisé du potimarron dans me recette, tu peux tout à fait utiliser une autre courge comme la butternut ou même du potiron.
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