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Crumble de courgettes aux noisettes
Ma recette de crumble de courgettes aux noisettes est un plat complet inspiré du livre d'Anne Lataillade, Mais qu'est-ce qu'on mange ce soir?
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Temps de préparation
20
minutes
min
Temps de cuisson
40
minutes
min
Temps total
1
heure
h
Type de plat
Fromage, Légumes et féculents, Plat
Cuisine
Recette Française
Portions
4
Ingrédients
1x
2x
3x
800
g
courgettes
2
c. à soupe
huile d'olive
1/4
c. à café
cumin
en poudre
sel
poivre noir
piment d'Espelette
100
g
feta AOP
Pour le crumble
80
g
flocons d'avoine
50
g
noisettes
mondées
60
g
beurre 1/2 sel
1
c. à soupe
huile d'olive
Instructions
Laver et couper les courgettes en cubes sans les éplucher.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajouter les courgettes, le cumin, saler, poivrer et pimenter selon son goût.
Faire cuire les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient molles. Les écraser grossièrement à la fourcette.
Émietter la feta dans les courgettes. Mélanger.
Préchauffer le four à 220°C
Huiler un plat à gratin.
Verser la préparation aux courgettes et à la feta dans le plat.
Verser les flocons d'avoine, les noisettes et le beurre dans un blender ou un robot à lame. Mixer pour former un sable grossier (le crumble).
Parsemer les courgettes à la feta du crumble.
Faire cuire 20 minutes au four.
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