Sauce gravlax
Entre la mayonnaise, la sauce vinaigrette, une sauce crémeuse parfumée à l'aneth et aux baies roses
Ingrédients
- 1 jaune oeufs
- 1 c. à café moutarde Dijon
- 5 cl huile neutre de colza
- 1 c. à café vinaigre de cidre
- 2 c. à soupe crème fraîche épaisse entière
- 2 c. à café miel d'acacia
- 1 c. à café baies roses écrasées
- 1 c. à soupe aneth ciselée
- 1 pincée sel
- 1 tour poivre noir
Instructions
- Mélanger le jaune d'oeuf et la moutarde. Monter à l'huile comme une mayonnaise.
- Diluer le sel et le miel dans le vinaigre, l'ajouter à la mayonnaise.
- Ajouter la crème, les herbes et les baies roses. Poivrer.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c'était!