cream cheese

Similaire au mascarpone mais en moins gras et salé, le cream cheese est un produit industriel qui est apparu en 1873. Le leader Philadelphia existe depuis quasi le début, puisqu’il est né en 1880! Le cream cheese est un fromage ferme, onctueux et tartinable qui sert de base aux sandwich et aux bagels. Il a été très popularisé par la pâtisserie car il est l’ingrédient principal du cheesecake. On élabore également des crèmes fouettées ou des toppings pour les cupcakes à base de cream cheese. Toutes ces recettes à base de cream cheese sont sur Panier de Saison.