chapon

Viande délicate de volaille uniquement disponible en période de fêtes de fin d’année, le chapon est une volaille que j’aime cuisiner aussi bien rôti au four qu’en sauce. Tu trouveras ici mes recettes de chapon rôti aux légumes, chapon farci et rôti, chapon à la crème de morilles et toutes les recettes pour recycler les restes de chapon de Noël.